Slagter Kruse er godkendt til at slagte kreaturer, heste, får, lam, geder, svin og farmvildt samt alt i økologisk.

 

Slagter Kruse har lastbil til at hente dyrene med, hvis kunden ikke selv kan komme med dyrene.

Vi har masser af staldplads. Kreaturerne ledes igennem en løbegang stille og roligt og ender i en skydeboks, hvor de aflives uden stress.

 

Når de er slagtet og afkølet kommer de i kølerum, hvor kroppene hænger 1-2 uger. Grisene drives fra stalden ud i en boks med plads til tre grise, hvor de bliver aflivet med el. Efter en tur i skoldemaksinen bliver de barberet og vasket og tarme og indmad bliver taget ud og grisen flækkes i 2/2. Efter afkøling køres de i kølerum. Får og lam bliver også aflivet med el. Der slagtes hver mandag.

 

Grisene bliver finparteret tirsdag, og vi parterer får, lam og okser resten af ugen.

 

Alle dyr bliver vejet. Alle dyr bliver dyrlægekontrolleret. Kontakt os og bestil tid.